Acheter Le Parfait

Lorsque l’on fait des conserves, on est toujours content d’avoir sous la main un livre sur les conserves pour connaitre les temps de stérilisations ou des petites recettes simples. Voici une sélection des meilleurs ouvrages sur la mise en conserve. La plupart de ces livres traitent à la fois la façon de réussir vos conserves et révèlent des recettes de conserves.

Conserves & bocaux : Modes de stérilisation, techniques, recettes

par Chantal Nicolas et Véronique Delarue

Ce livre est la référence pour faire des recettes de tous types: aux vinaigres, à l’huile, congélation… Vous découvrirez plus de 300 recettes. Ce livre s’adresse principalement aux cuisiniers confirmés avec des préparation parfois complexe. Par contre, la partie sur la conserve en bocal n’est pas très fournie (4 recettes).

Prix conseillé: 16€

Le Parfait ses recettes : Conseils et astuces de conservation

par Caroline Jirou-Najou (Auteur), Catherine Bonifassi (Auteur), Christian Pradel (Auteur), Collectif

Cet ouvrage spécifique aux produit Le Parfait rappelle l’historique des bocaux de cette marque ainsi que des étiquettes. On y retrouve quelques recettes sur la mise en conserve en bocal. Cet ouvrage est un parfait complément à Conserves et Bocaux. On regrette seulement qu’il ne soit pas plus exhaustif au niveau du nombre de recettes.

Prix conseillé: 10€

Les meilleurs bocaux de saison : 40 recettes salées et sucrées

par Olivier Straehli (Auteur), Catherine Bouillot (Auteur)

Cet ouvrage est très simple au niveau de la prise en main. Vus trouverez des recettes simples avec des recettes de conserves sucrées et salées. A mettre dans les mains de tous les débutants. Les plus confirmés pourront également y découvrir de nouvelles recettes. Ce livre est de plus pas très cher.

Prix conseillé: 5€

 

N’hésitez pas à partager vos trouvailles ou vos livres de références en commentaire.

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